Gastro La Côte

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FOIE GRAS: EXIGER, PLUTÔT QU’INTERDIRE!
Avec naïveté, les écolo-animalistes nous font croire qu’interdire le foie gras améliorera le sort des animaux... Leur initiative ne sauvera pourtant ni oies ni canards! Tout au plus conduira-t-elle à:
❌ augmenter le tourisme d’achat
❌ créer un nouveau Roestigraben culinaire
❌ empêcher le libre-choix du consommateur.
Pour concilier libre-choix et amélioration du bien-être animal, mieux vaut instituer des normes strictes d’élevage (type Label Rouge) et des critères qualitatifs, qui permettront d’éliminer les importations les moins respectueuses.
Merci 🙏 à la RTS et à Infrarouge d’avoir rassemblé partisans et détracteurs sur son plateau hier.
▶️ Podcast de l’émission ici:
urlr.me/pP7yxJ

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Gastro La Côte

L’engouement pour le terroir vaudois atteint des sommets ! 🏔️🧀
La 8ème édition des Pintes Ouvertes Vaudoises s’annonce déjà comme un millésime exceptionnel. Face à un public fidèle et toujours plus nombreux, nos partenaires ont vu les choses en grand pour satisfaire les 13’000 convives attendus cette semaine !
Pour servir ce menu 100% vaudois à 20 CHF, la mobilisation est impressionnante :
🧀 2.6 tonnes de Gruyère AOP
🍖 3’200 saucissons vaudois IGP
🥖 1.6 tonne de pain artisanal
🥔 1.4 tonne de pommes de terre
🍷 13’000 dl de chasselas
GastroVaud remercie ses sections et ses membres, ainsi que tous ses partenaires pour cette logistique incroyable et leur soutien précieux : l’Association Charcuterie vaudoise IGP, l’Interprofession du Gruyère, les Artisans Boulangers-Pâtissiers-Confiseurs vaudois, la Fédération vaudoise des producteurs de légumes, @vinsvaudois , @hugoreitzel et @myvaud
Envie de faire partie de l’aventure ? Il reste encore quelques tables.
🔗 Réservations en ligne : www.pintesouvertes.ch
P.S. : Pour les sportifs, prolongation le dimanche 7 décembre avec une fondue géante au Stade de la Tuilière avec le Lausanne-Sport ! ⚽ ... Voir plusVoir moins